Los 4 origenes de EGO: de Colombia al mundo
Cada cafe EGO nace en un lugar distinto del planeta. Del Huila colombiano a las tierras altas de Etiopia, un viaje por los origenes que definen el caracter de cada identidad.
El cafe de especialidad no se elige solo por sabor. Se elige por historia. Cada grano de EGO viene de un lugar concreto, cultivado por personas concretas, en condiciones que hacen que ese cafe sea irrepetible. Esta es la geografia de nuestras cuatro identidades.
ORDER — Colombia, Huila
El departamento de Huila, en el sur de Colombia, produce algunos de los cafes mas consistentes y equilibrados del mundo. A una altitud de 1.600-1.900 metros, los cafes de la variedad Castillo y Caturra desarrollan un perfil limpio: dulzura de panela, acidez citrica suave y un cuerpo medio que no abruma.
Para ORDER, este origen es perfecto. Como el propio perfil, el cafe del Huila es predecible en el mejor sentido de la palabra. Sabes lo que vas a encontrar en cada taza, y eso es exactamente lo que buscas.
Trabajamos con una cooperativa de 23 familias en Acevedo. Compra directa, trazabilidad completa, precio justo.
FEEL — Etiopia, Yirgacheffe
Si hay un origen que encarna la emocion en el cafe, es Yirgacheffe. Esta region al sur de Etiopia es la cuna del cafe arabica, y sus granos procesados por via natural explotan en notas florales, frutos del bosque y una dulzura que recuerda al melocoton maduro.
Para FEEL, este cafe es un viaje sensorial. Cada sorbo revela algo nuevo. Es el cafe que te hace cerrar los ojos y prestar atencion. No es predecible — y eso es parte de su magia.
Nuestro lote viene de la estacion de lavado de Aricha, procesado natural, secado en camas africanas durante 15-20 dias.
POWER — Brasil, Cerrado Mineiro
El Cerrado Mineiro, en el estado de Minas Gerais, produce cafes con cuerpo denso, notas de chocolate amargo y nuez, y un final largo que permanece en el paladar. El clima tropical de altitud (1.000-1.200 metros) y el proceso natural dan como resultado un cafe con presencia.
Para POWER, este origen es impacto en estado puro. No hay sutilezas que interpretar. El sabor te golpea desde el primer sorbo y no se disculpa. Exactamente como a POWER le gusta.
Finca Sao Silvestre, 80 hectareas de cultivo sombreado, quinta generacion de caficultores.
MIND — Guatemala, Huehuetenango
Huehuetenango, en las tierras altas del noroeste de Guatemala, produce cafes de una complejidad extraordinaria. A mas de 1.800 metros de altitud, con suelos volcanicos y microclimas unicos, los granos de la variedad Bourbon y Typica desarrollan acidez brillante, notas de manzana verde, caramelo y un final que evoluciona durante minutos.
Para MIND, este es el cafe que invita a analizar. Cada temperatura revela una capa distinta. Es un cafe para pensar, para desglosar, para entender. Exactamente lo que MIND busca en todo.
Cooperativa Huehue, 45 productores independientes, todos por encima de 1.700 metros, certificacion organica.
El compromiso con el origen
En EGO no compramos cafe en commodity. Cada origen esta seleccionado por cup score (minimo 84 puntos SCA), relacion directa con el productor y trazabilidad hasta la finca. Pagamos entre un 30% y un 50% por encima del precio de mercado, porque un cafe de especialidad solo puede existir si la cadena entera funciona.
Publicado por Yasir el Kaouri · Psicólogo y fundador de EGO Coffee el 10 de abril de 2026
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