Blog
Cafe, psicologia y cultura
Ideas, guias y reflexiones sobre el mundo del cafe de especialidad. Desde la ciencia del gusto hasta el origen de cada grano.
Psicologia7 min
Que dice tu cafe sobre ti: la psicologia detras de EGO
El cafe que eliges no es casualidad. Detras de cada taza hay un patron psicologico que revela como piensas, sientes y actuas. Descubre la ciencia que conecta personalidad y preferencias sensoriales.
20 de abril de 2026Leer →
Preparacion9 min
Guia de preparacion: como sacar el maximo a tu cafe de especialidad
El mejor grano del mundo no sirve de nada si la preparacion no esta a la altura. Temperatura, ratio, tiempo: los tres pilares que transforman un buen cafe en uno extraordinario.
15 de abril de 2026Leer →
Origen8 min
Los 4 origenes de EGO: de Colombia al mundo
Cada cafe EGO nace en un lugar distinto del planeta. Del Huila colombiano a las tierras altas de Etiopia, un viaje por los origenes que definen el caracter de cada identidad.
10 de abril de 2026Leer →
Cultura6 min
Cafe de especialidad vs cafe comercial: que los diferencia
No todo el cafe es igual. Puntuacion SCA, trazabilidad, tueste y frescura: las cuatro diferencias fundamentales entre lo que encuentras en un supermercado y lo que hay en tu taza de EGO.
5 de abril de 2026Leer →
Preparacion9 min
Como preparar cafe en casa como un barista
V60, AeroPress, French Press, Chemex... Cada metodo tiene sus reglas. Aprende los ratios, temperaturas y tiempos que usan los profesionales para preparar cafe de especialidad en casa.
20 de abril de 2026Leer →
Cultura8 min
Que es el SCA Score y por que importa
El SCA Score es la puntuacion que separa el cafe de especialidad del resto. Aprende como se cata, que significa cada rango de puntuacion y por que los cafes de EGO superan los 84 puntos.
17 de abril de 2026Leer →
Origen8 min
Colombia Huila: el origen detras de ORDER
El departamento de Huila, en el sur de Colombia, produce cafes limpios, equilibrados y con dulzura natural. Este es el origen que define ORDER — y la historia de las familias que lo cultivan.
14 de abril de 2026Leer →
Origen9 min
Etiopia Yirgacheffe: la cuna del cafe
Yirgacheffe no es solo un origen: es el lugar donde empezo todo. Notas florales, frutos del bosque y una complejidad que solo el proceso natural puede dar. La historia detras de FEEL.
11 de abril de 2026Leer →
Cultura7 min
Cafe molido vs grano: que pierdes al moler antes
Comprar cafe ya molido es comodo, pero tiene un coste. Oxidacion, perdida de aromaticos y frescura: todo lo que deberias saber antes de elegir entre grano y molido.
7 de abril de 2026Leer →
Psicologia10 min
El ritual del cafe: por que importa como lo preparas
Preparar cafe no es solo hacer una bebida. Es un acto de atencion, una pausa deliberada, un ritual que te conecta contigo antes de conectar con el mundo. La psicologia detras de tu primera taza.
3 de abril de 2026Leer →