FEEL
Conexion y emocion
Desde 0,20€ la taza
Conexion y emocion. Un cafe para quienes leen el ambiente antes que la teoria.
Notas de sabor
Perfil de taza
Formato
Origen y proceso
Origen
Etiopia · Yirgacheffe
Finca
Cooperativa Idido
Altitud
1800–2200m
Variedad
Heirloom etipes
Proceso
Natural
Especie
100% Arabica
Dos miradas, un cafe
Somos psicologos especializados en personalidad. Tambien nos apasiona el cafe de especialidad. EGO nace de esa interseccion.
Perfil psicologico
Personalidad & identidad
FEEL es la personalidad que percibe lo que otros no ven. Conecta emocionalmente con las situaciones y las personas antes de analizarlas. No es fragilidad: es una forma de inteligencia que opera desde la empatia y la intuicion relacional.
Perfil del cafe
Cata & origen
Tueste ligero, proceso natural, acidez brillante. Las flores y los citricos no son decoracion: son la expresion de un grano que ha conservado toda su complejidad. Un cafe que invita a sentir antes que a pensar.
Cooperativa Idido
Yirgacheffe es la cuna del cafe. A mas de 1800 metros, las variedades heirloom crecen en un ecosistema unico donde el cafe convive con platanos, aguacates y arboles nativos. La cooperativa Idido procesa el grano de forma natural — secado al sol sobre camas africanas — lo que le da ese caracter floral y afrutado tan particular. Cada cereza cuenta una historia de generaciones.
Las cuatro identidades
| Atributo | ORDER | FEEL | POWER | MIND |
|---|---|---|---|---|
| Precio (250g) | 18.90€ | 19.50€ | 20.90€ | 21.50€ |
| Origen | Colombia · Huila | Etiopia · Yirgacheffe | Brasil · Cerrado Mineiro | Guatemala · Antigua |
| Tueste | Tueste medio | Tueste ligero | Tueste oscuro | Tueste medio-oscuro |
| Altitud | 1600–1900m | 1800–2200m | 1000–1200m | 1500–1800m |
| Proceso | Lavado | Natural | Natural / Seco | Honey |
| Puntuacion | 85 pts | 87 pts | 84 pts | 86 pts |
| Notas | Caramelo, Nuez, Cacao | Flores, Citricos, Miel | Chocolate negro, Especia, Tabaco | Frutos rojos, Vainilla, Humo |
| Perfil | Int Aci Cue | Int Aci Cue | Int Aci Cue | Int Aci Cue |
Pack Alter Ego — 49,90€
Los cuatro cafes. Explora todas las versiones de ti.
The Collective — 69,90€
4 x 250g. Todas las identidades. Un kilo de autoconocimiento.
Glosario del cafe
Un cafe puntuado por encima de 80 sobre 100 por catadores certificados (Q Graders). Representa menos del 5% del cafe mundial. Se evalua por aroma, sabor, acidez, cuerpo, equilibrio y limpieza de taza.
El proceso que transforma el grano verde en el cafe que conoces. Un tueste ligero conserva mas acidez y notas frutales; un tueste medio equilibra dulzura y cuerpo; un tueste oscuro potencia el amargor, el chocolate y las notas ahumadas.
No son saborizantes anadidos. Son los compuestos aromaticos naturales del grano que recuerdan a alimentos conocidos: frutas, frutos secos, chocolate, flores. Dependen del origen, la variedad, el proceso y el tueste.
Como se retira la pulpa del grano. Lavado: limpio y brillante. Natural: afrutado y con cuerpo. Honey: entre ambos, con dulzura residual del mucilago. Cada proceso cambia radicalmente el perfil de taza.
Sistema estandar de la SCA (Specialty Coffee Association). Se evaluan 10 atributos del cafe. Por encima de 80 se considera especialidad; por encima de 85, excelente; por encima de 90, excepcional.
Las variedades de la planta de cafe influyen en el sabor como las variedades de uva en el vino. Bourbon y Caturra son dulces y complejas; Heirloom (etiopes) son florales y unicas; Mundo Novo y Catuai son consistentes y con cuerpo.
